牛スジの味噌煮込みと鰤のたたき

牛スジの味噌煮込みと鰤のたたき
  1. おいしそう！

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 牛スジと蒟蒻の味噌煮込みです 。   　　　　　　　　　　　　　　　　牛スジ肉はストウブ鍋のオーブン煮でとっても柔らかくなります。     ストウブ鍋にたっぷりの水と牛スジ肉を入れて沸騰したら １８０度くらいのオーブンで３０分くらい。 冷めたらオーブンから出し、そのまま一晩置きます。 牛スジ肉はすごーく柔らかくなっています。   表面の白い脂を取......

manngoさん

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趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。