手作りパスタでラザニア炙り無花果と生ハム　捏ねないパン　レバーペーストなどレシピあり

週末は生パスタを作ってラザニアにしました。ラザニアデュラムセモリナ粉２００ｇ強力粉１００ｇ塩５ｇ卵１個水１００ｃｃオリーブオイル１０ｃｃ以上をHBに入れて捏ねてもらい一時間冷蔵庫で休ませパスタマシーンでくるくるします。パスタは茹でて冷水に浸けよく拭きます。ストウブニダベイユ......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん