てっちりでした♫

先週末に大阪の兄からフグが届きましたこの状態で届きますてっさ用の身は一度冷凍してスライスします皮は茹でて刻んでてっぴにヒレは一週間くらい干してヒレ酒にしますがこの日は去年のヒレを使ってヒレ酒です前日に築地で買った鱈の白子も鍋に入れ......

趣味は家庭菜園とゴルフ。１０坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。

manngoさん