沢庵漬け

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おいしそう！

いつの頃からか毎年この時期に沢庵漬けをします庄内から干し大根を取り寄せていますこれがいつ届くか前日にならないと分からないのが結構辛いです届いてもお天気が悪いと追加干しができないからヒヤヒヤしながら待ちます幸い到着した日は快晴だったので急いで干して翌日に漬けました 2ヶ月後くらいが一番美味しいかと思います今年もこの作業を終えることが出来ホッとしましたラン......