先週のある日 銀座の 鮨たかはし に行きました
銀座周辺はクリスマスのイルミネーションが美しく 賑わっていました
鮨たかはしは 2回目です 今回もどれも美味しかったです
かわはぎと煮蛸
ポン酢に肝が浮かんでます
この蛸がやっぱりメチャクチャ柔らかくて・・・
最高です!!
ホッキ貝の燻製オイル漬け
ホッキ貝が買えたら是非作ってみたいです
香箱蟹
のどぐろの焼き物......
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趣味は家庭菜園とゴルフ。10坪ほどの畑を借りて家庭菜園をしています。旬のお野菜とお魚に拘わり、お酒にに合った旬の食材料理をめざしています。