イカのオイル漬け

3

おいしそう！

イカの保存法を色々考えて、辿り着いたメニューです。加熱したイカをオリーブオイルに漬けるのですが、ビンなどに入れ冷蔵庫で１週間は保存できます。それ以上置いてみたことはないので、（というか、いつもそれまでに食べてしまう。）最大でどのくらいもつのかは、不明です。漬けて翌日くらいから、美味しく食べられます。今回は、セロリとレモンを添えて、ワインのおつまみにしました。パスタや炒め物の具に、レパートリー豊......