ハマチのバルサミコソース・きのこ添え

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おいしそう！

このところ、すっかり居酒屋料理が続いたので、そろそろ洋風に。。。といっても、これもひと月ほど前に食したものです、あは。バルサミコとバターを１：１で煮詰めたソースを、ソテーした青背魚にかけたものです。これと、シャキシャキの「塩きのこ」の組み合わせ、バッチリでした。久々の青魚さんです。サイズ的にお刺身でイケる感じだったので、半身は生食に。わさび醤油で、普通～に美味しかったです。 ...