じゃがいもとトマト、白いんげん豆のスープレシピあり

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おいしそう！

　美味しいじゃがいも「インカのめざめ」が多めに手に入ったので、「じゃがいもとトマト、白いんげん豆のスープ」を作った。　このスープは、「インカのめざめ」の甘みと「白いんげん豆」の甘みを、トマトの酸味が包み込むようにまとめており味を際立たせている。　とてもまろやかでコクのあるスープである。　味が濃厚なのだが、野菜の自然の美味しさを活かしている為に、さらっと飲む事が出来る。　刻んで浮かべた「......

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: ぼんじょるのさん

野菜と果物を使った料理を通じて食の楽しみを伝えたい野菜ソムリエ（旧ベジタブル＆フルーツマイスター）。秋田県出身。スパイスコーディネーターでもあります。旬の野菜と果物を使った料理を作るのがライフワークであり、野菜ソムリエ講座で知り合った仲間を初めとして、多くの仲間に野菜と果物の楽しさを伝えたり、教えて頂いたりと日々勉強の日々を送っています。