かくや レシピあり

かくや
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    おいしそう！

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています 本日は、「かくや」を紹介します このお料理は、ざく切りにした「ぬか漬け」のまろやかな歯触りに、「生姜」の香味が絡む素敵な逸品です 古漬けの「ぬか漬け」で作るのですが、お野菜は何でも構いません 余ってしまった「ぬか漬け」でササッと作れてしまうのが素敵です 由来は、高野山の隔夜堂にこもる僧のた......

ぼんじょるのさん

ぼんじょるのさん

野菜と果物を使った料理を通じて食の楽しみを伝えたい野菜ソムリエ（旧ベジタブル＆フルーツマイスター）。秋田県出身。 スパイスコーディネーターでもあります。 旬の野菜と果物を使った料理を作るのがライフワークであり、野菜ソムリエ講座で知り合った仲間を初めとして、多くの仲間に野菜と果物の楽しさを伝えたり、教えて頂いたりと日々勉強の日々を送っています。