とびうおのエスカベッシュレシピあり

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おいしそう！

被災地の方々に私のブログを目にして励みにして頂きたいという気持ちを込めてブログ記事を書いています本日は、「とびうおのエスカペッシュ」を紹介したいと思いますちなみに「エスカベッシュ」は、平たくいうと「マリネ」と似たお料理です私は、「お魚のエスカベッシュ」が大好きです「お魚」の美味しさがそのまま出るところが素敵です優しく染み込んでくる身体全体に行き渡るような酸味が何とも言えない......

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: ぼんじょるのさん

野菜と果物を使った料理を通じて食の楽しみを伝えたい野菜ソムリエ（旧ベジタブル＆フルーツマイスター）。秋田県出身。スパイスコーディネーターでもあります。旬の野菜と果物を使った料理を作るのがライフワークであり、野菜ソムリエ講座で知り合った仲間を初めとして、多くの仲間に野菜と果物の楽しさを伝えたり、教えて頂いたりと日々勉強の日々を送っています。