黒糖スイートポテト☆

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おいしそう！

料理紹介

黒糖の香りがふんわり優しい和風スイートポテトです！お鍋ひとつでほとんどできますよ☆

★材料
(3人分)

さつまいも
２５０ｇ(正味)
黒糖
４０ｇ
無塩バター
３０ｇ
卵黄
１個
牛乳
大さじ２
バニラエッセンス
数滴
照り用の卵黄
適量
ごま
適量

★作り方
(30分～1時間)

1.
サツマイモの皮を剥き、輪切りにして茹でるか蒸す。
柔らかくなったら鍋の中でマッシュ。オーブンは２００度で予熱。
2.
そこに砂糖とバターを入れて弱火にかけて練っていく。焦がさないよう注意。
3.
卵黄・牛乳も加えたら更に練り、なめらかになったら火からおろす。バニラエッセンスを入れる。
4.
カップに入れたら表面を整え、卵黄を塗ってゴマを散らす。
２００度のオーブンで１５～２０分焼いたら完成。

★ワンポイントアドバイス

生クリームなしで楽です。
コクをプラスしたい場合は牛乳の代わりにコーヒーフレッシュを入れてください。

: 苺ママさん

育児(小3･娘)や派遣・介護をしながらオリジナルのお菓子やパン、料理などのレシピUP中！

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