ゴボウとキノコのエゴマスープレシピあり

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おいしそう！

先月、結城奈佳先生の韓国料理教室の特別レッスンで、韓国から先生をお招きして精進料理のレッスンを受けました。その時のメニューの一つ、ゴボウとキノコのエゴマスープ우엉 , 버섯 들깨탕 を習いました。エゴマの実から作ったエゴマの粉を使ったスープで、ホワイトソースを使ったスープのようにトロミのあるスープです。奈佳先生からエゴマの粉を分けていただいたので我が家で作ってみました。 ......