オイルサーディーンのペペロンチーノレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今日は、自家製のオイルサーディーンを使ったペペロンチーノです。オイルサーディーンの作り方から。『材料２人分』　うるめいわし　　　6匹程度　オリーブオイル　　適宜　ローリエ、ローズマリーなどのハーブ適宜　塩　　　　　　　　適宜 ①　イワシの腹を開き、内臓と硬い骨を取り出し、よく洗う ②　10％濃度の塩水に１～２時間程度漬けておく ③　②を小鍋に入れ、ひたひたになるオリー......