レシピブログ
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近くの魚市場で、鯛のあらをゲット! 安かったので勢いで買ったものの、未経験。 今日は定番のアラ煮にしました。 『材料2人分』 鯛のアラ 400グラム程度 水 1カップ 料理酒 1/2カップ 砂糖 大さじ1 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 ショウガ 1片 ① 鯛のアラは熱湯に30秒程度くぐらせ、血合いや汚れ、うろこをきれいにとる ......
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