ささみの梅大葉巻き
材料
ささみ 1本
大葉 1枚
梅 小1個
塩コショウ適量
作り方
ささみの筋を取る
白いのがささみの筋です
筋を下になるようにまな板の上において
筋を引っ張りながら包丁でまな板の方に押してそいでいきます
筋は結構強く引っ張って大丈夫
筋が取れたら観音開きにします
ささみを上から押さえて、真ん中から包丁を入れます
開いたところ
開いたささみの上に大葉と梅を乗せ塩コショウ......
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地域で子供やファミリー向けのお料理教室をしています。
お料理する事大好きで、
色々勉強したいと思ってます。
よろしくお願いします。