茄子の味噌炒め / Fried Eggplant with Miso レシピあり

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おいしそう！

今年の夏はいつもの夏より暑さが厳しいような気がしています。こんな暑い夏には、陰性な野菜や果物が食べたくなります。陰性な野菜？それ、なあに？って思うかもしれませんね。例をあげれば陰性な野菜とは、トマトにきゅうりに茄子、陰性な果物とはスイカなどです。まさに夏に旬を迎える果実たちです。ところが、つい最近まで、マクロビオティックでは、ナスやトマトは食べない方がいい野菜に部類されていたので......