Shio-koji & Pickles 塩麹と夏野菜の塩麹づけレシピあり

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おいしそう！

( Recipe in English is provided towards the end of this entry.)前回のシンガポール、Lohas でのマクロビオティックワークショップのブログで、書き忘れたメニューがありました。Chay Sym チョイシム - 小松菜のような野菜の塩麹づけです。和食が好きという人は、日本で塩麹ブームが起こっていたこともちゃんと知っていて、私がそのメ......