キノコと牛肉のカルパッチョ： レシピあり

キノコと牛肉のカルパッチョ：
  1. おいしそう！

材料：牛肉　　　　　　　　　８０g塩　　　　　　　　　　適量黒こしょう　　　　　　適量赤ワイン　　　　　　　５０cc小松菜　　　　　　　　５０gアンチョビ　　　　　　５gニンニク　　　　　　　３gピュアオリーブオイル　１０ccしめじ　　　　　　　　５０gバター　　　　　　　　３０gローズマリー　　　　　１枝醤油　　　　　　　　　少々レモン　　　　　　　　１カケ作り方1. 牛肉をラップにはさみ、肉......

Salvatoreさん

Salvatoreさん

1972年7月14日イタリアナポリ生まれ。 日本とイタリアを行き来しつつ修業を重ねる。父から学び、受け継いだ本場ナポリの味“ ナポリ・ピッツァ”を日本で一躍有名にした功労者。 料理において、常にナンバーワンではなくオンリーワンであることを目指している。現在は活躍の場を日本だけではなく、世界へと広げ、日々その味を世界へと発信し続けている。