ナスの南蛮漬け(スカペーチェ) レシピあり

ナスの南蛮漬け(スカペーチェ)
  1. おいしそう!

  【ポイント・アレンジ】 揚げたてに生のにんにくとビネガーをかけるやり方もありますが、香りと酸味が強いのでにんにくは火を入れてビネガーは一度沸かします ⠀ 温度が下がるときに味が入るので、 […]...

だてやんさん

だてやんさん

青森県出身 三軒茶屋/東京(現在) 料理人の父を持つ 海鮮居酒屋/イタリアンレストラン/フレンチレストラン/創作料理レストラン/肉ビストロ/ワインビストロ ジャンルにとらわれない様々な店での経験を持つ