ソーセージの作り方：「ドイツソーセージをつくる」を読みませんか？レシピあり

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おいしそう！

ソーセージやハムを手作りする際、参考にしているすばらしい書籍を紹介します。「ドイツソーセージをつくる」は、利用する器具等や材料添加物、香辛料、製造工程、保存方法、様々なソーセージのレシピ（作り方）、それらから出来るパステーテやアスピックの作り方、ハム･ベーコン･アイスバインなどの作り方などがカラー写真等でわかりやすく説明されています。ソーセージ・ハム手作り用品WEB通販サイト、「ガーデンク......

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: garden-cookさん

ソーセージ・ハム・燻製手作り用品販売サイト「ガーデンクック」（http://www.garden-cook.com）店主の自家製ソーセージ・ハムレシピを公開しています。伝統的なスローフード、安心できる大人の味、各地の特産品をフレーバーとしたこだわりの逸品など、趣味で楽しむ手作りハム･ソーセージのレシピ、作り方のメモランダム。