ソーセージの作り方：白ソーセージのミュンヘン風（ヴァイスヴルスト）レシピあり

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おいしそう！

ひさびさにソーセージ作りです。今回は珍しく仔牛肉が手に入りました。そこで、やっと条件が適い、白ソーセージのミュンヘン風づくりに挑戦しました。実は、今年の5月～6月にミュンヘンに行った際に食べてみて、その美味しさに驚き … 続きを読む →...

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: garden-cookさん

ソーセージ・ハム・燻製手作り用品販売サイト「ガーデンクック」（http://www.garden-cook.com）店主の自家製ソーセージ・ハムレシピを公開しています。伝統的なスローフード、安心できる大人の味、各地の特産品をフレーバーとしたこだわりの逸品など、趣味で楽しむ手作りハム･ソーセージのレシピ、作り方のメモランダム。