スパイスミックスと総合塩漬剤を使ったヤクートヴルストの作り方レシピあり

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おいしそう！

大好評ドイツAVO社のスパイスミックスを使って作る手作りソーセージのレシピ、第4弾！既存の3種のスパイスがとても好評なので、もう1種何か取り扱ってみよう･･･ということで選ばれたのがこの「ヤクートブルスト」。エマルジョン生地に太挽きの肉を混ぜ込み独特の食感が楽しめるドイツソーセージです。ガーリックがきいているのでおつまみにもオススメ！続きを読む →...

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: garden-cookさん

ソーセージ・ハム・燻製手作り用品販売サイト「ガーデンクック」（http://www.garden-cook.com）店主の自家製ソーセージ・ハムレシピを公開しています。伝統的なスローフード、安心できる大人の味、各地の特産品をフレーバーとしたこだわりの逸品など、趣味で楽しむ手作りハム･ソーセージのレシピ、作り方のメモランダム。