ソーセージの作り方：ゲルブブルスト（無添加リヨナーソーセージ） レシピあり

ソーセージの作り方：ゲルブブルスト（無添加リヨナーソーセージ）
  1. おいしそう！

ガーデンクックでカラーケーシング ゲルブブルスト15％OFFセールをはじめましたので、ゲルブブルストのレシピをご紹介します。 ゲルブブルストとは、一言で言うと無添加のリヨナーソーセージのこと。 当ブログでは基本的に味や見た目、保存性、衛生面の観点からソーセージ・ハム作りには塩漬剤の使用を推奨していますが、無添加派の方はぜひこのレシピを参考に作ってみてください！ 続きを読む →...

garden-cookさん

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ソーセージ・ハム・燻製手作り用品販売サイト「ガーデンクック」（http://www.garden-cook.com）店主の自家製ソーセージ・ハムレシピを公開しています。 伝統的なスローフード、安心できる大人の味、各地の特産品をフレーバーとしたこだわりの逸品など、趣味で楽しむ手作りハム･ソーセージのレシピ、作り方のメモランダム。