ソーセージの作り方TIPS：手作りソーセージの加熱時間レシピあり

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おいしそう！

よくいただくご質問「手作りソーセージのボイル時間はどれくらいがいいですか？」ガーデンクックでも様々な太さのケーシングを販売していますが、まだまだ当ブログで全てのケーシングを使うまでにいたっていませんので、目安時間の算出方法を記しておきます。天然、人工ケーシングにかかわらず使えますのでご参考にどうぞ。続きを読む →...

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: garden-cookさん

ソーセージ・ハム・燻製手作り用品販売サイト「ガーデンクック」（http://www.garden-cook.com）店主の自家製ソーセージ・ハムレシピを公開しています。伝統的なスローフード、安心できる大人の味、各地の特産品をフレーバーとしたこだわりの逸品など、趣味で楽しむ手作りハム･ソーセージのレシピ、作り方のメモランダム。