『手羽元のコンフィ』レシピあり

調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

■ＨＥＲＢＳＡＬＴで・・・『手羽元のコンフィ』少し時間のある日は、ソテーよりもしっとり仕上がるコンフィにしてみませんか。小さめのお鍋に手羽元を敷き詰め、ひたひたになるくらいまでオリーブオイルを注ぎます。あればローズマリーを一枝入れて、少し沸々と気泡が上がるまで弱火で熱し、煮立ってきたらとろ火にしてゆっくりと煮ていきます。煮立ったら火を消して、冷めたらまた火を着け、煮立った・・......