XO醤の美味しいビーフン

XO醤の美味しいビーフン
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

もともと中華圏の食べ物であるビーフン。いつもはあっさりしょうゆ味でいただくことが多いのですが、このタレを使うといつもとは全く違った新ビーフンを楽しめますよ！

★材料

(2人分)

  • 長命草

    ひと束

  • 玉ねぎ

    1/2コ

  • しめじ

    1/2株

  • 豚肉細切れ

    100g

  • しょうが

    ひとかけ

  • にんにく

    ひとかけ

  • 乾燥ビーフン

    2人分

  • ＸＯ醤焼きのたれ

    適量

  • 塩コショウ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    乾燥ビーフンはお湯でさっと湯がいてボールにあげておく。

  2. 2.

    フライパンにサラダオイルを熱して、熱くなったらにんにく、しょうがのみじん切りを入れて炒める。香りがでたら一口大にカットした豚肉を入れてよく炒める。

  3. 3.

    スライスした玉ねぎを入れてよく炒め、洗ってほぐしたしめじ、一口大にカットした長命草を入れてしっかりと火が通るまで炒め、湯がいたビーフンを入れてよく混ぜ合わせながら炒める。

  4. 4.

    ＸＯ醤焼きのたれと塩コショウで味を調える。

★ワンポイントアドバイス

※長命草でなくてもニラ、キャベツ、小松菜等でも美味しくできますよ！

takaneさん

takaneさん

毎日楽しく過ごしているアラフォー女性です。アンチエイジング、コスメ、美味しいもの、美術館、海外旅行、温泉旅行、市場、音楽、ダンス、料理は大好きです。今まで料理コンテストで賞品、賞金50万円ほどいただいたことがあります。これからも楽しくお料理していきたいと思っています。