★材料

• プルーンペースト

  40g

• 無塩バター

  40g

• 米粉

  140g

• ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

  4g

• きび砂糖

  20g

• かぼちゃ

  80g

• くるみ

  25g

• 牛乳

  30g

★作り方

1. 1.

   かぼちゃはレンジで4分くらい加熱する。やわらかくなったらマッシュする。
   

2. 2.

   くるみは180度のオーブンで8分焼く。
   

3. 3.

   ボールに米粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、きび砂糖、バターをいれてカードでサラサラにする。フードプロセッサーでも可。
   

4. 4.

   プルーンペーストをいれてよく混ぜる。
   

5. 5.

   かぼちゃをいれて混ぜたら、牛乳を加えて生地をまとめる。
   

6. 6.

   くるみを小さめに割っていれて、生地を長方形にまとめる。冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
   

7. 7.

   生地を4カットして、斜めにもカットする。
   

8. 8.

   180度のオーブンで約18分焼く。
   

★ワンポイントアドバイス

生地がまとまりにくいかもしれないですが徐々にまとまっていきます。