★材料

• 米粉

  100g

• ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ

  3g

• 卵

  1個

• きび砂糖

  25g

• 太白胡麻油（サラダ油でもOK）

  大さじ１

• 豆腐

  50g

★作り方

1. 1.

   卵にきび砂糖をいれて軽く泡立てる。卵のコシがきれればOK。豆腐、太白胡麻油をいれて混ぜる。
   

2. 2.

   米粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをいれて混ぜる。
   

3. 3.

   揚げ油を180度にする。
   生地をスプーンですくっていれて揚げる。
   この時、スプーンを水にぬらしながらすくっていれる。
   その都度つならさないと生地がくっつきやすいです。
   

4. 4.

   揚げ時間は４分くらい。
   最初に１個あげて時間を確認してから行うと確実です。
   

★ワンポイントアドバイス

スプーンで丸くなる感じですくってあげる。
まん丸にはなりませんが、丸くなるのをイメージしてあげるとよいです。