とことん食べ尽くそう「カワハギ」レシピあり

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おいしそう！

久しぶりに家から近い「ツルヤ渚店」へ。まずは、鮮魚コーナーへ直行。おっ、なんか美味しそうな魚がいるいる。そういえば土曜日（1/15）は、産地直送の日。「新潟産のカワハギ」「神奈川産のサザエ」を食卓に並べよう。この時期の「カワハギ」は第二の旬ですね。特にエサを多く摂るこの時期は、肝臓が大きく発達するので肝は絶対食さねば。お肌、ざらざら。おちょぼ口がなんとも可愛らしい。脱皮だ〜。 ......