あ〜春の味覚、筍 -Part1- タケノコご飯レシピあり

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おいしそう！

以前に「あ〜秋の味覚」のブログでも書いたが、春の筍、秋の松茸、冬の河豚とこの時期、我が家では頻繁に筍が登場する。夫いわく、「タケノコご飯」だったら一升作ってもらってもいい、というくらい大好物。子供たちも、大好きですね。おこげがついた「タケノコご飯」先ずは、筍の灰汁抜きから。大きな筍は、灰汁が強いので小振りな物を２本買うのが私の買い方。 ...