まんぷく、まんぷく「牡丹鍋」レシピあり

人数：4人分

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おいしそう！

北アルプスの山々が日に日に白くなってきた。寒い日は、やっぱり鍋がいい。我が家の定番鍋は、昆布出汁ベースにゆずポン、醤油等で食すあっさり系。コテコテ鍋は苦手。でも「牡丹鍋」「桜鍋」は別。味噌仕立ての「牡丹鍋」はお肉も、野菜もたっぷり摂れて嬉しいですね。グツグツ煮込もう。猪肉の仕入先は、城西２丁目にある「丸勝ミート」。冬になると、何度か足を運ぶ。猪肉は、１日前までに予約が必......