2013年、とことん食べ尽くそう「筍」レシピあり

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おいしそう！

今年もせっせと食べています、筍。和食でも、中華でも使える食材なので嬉しいですね。私の灰汁抜きのパターンとして、買ってきた当日の夕食後下準備。翌日の朝、皮を剥いて水洗いするといった感じ。灰汁抜きの仕方は、ブログ「あ〜春の味覚、筍 -Part1- タケノコご飯」で。筍ご飯、みそ汁、若竹煮、豚バラ肉と筍の塩コショウ炒め、姫皮を使った佃煮と筍づくし。下の硬い部分は、下処理したもの......