梅酢のオリーブオイルドレッシング

梅酢のオリーブオイルドレッシング
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

　
梅を使った簡単レシピで　手作りで　安心です。
暑い夏に　梅を使うことで　疲労回復　食欲増進に一役かいます。

★材料

(5人以上分)

  • 梅干し（自家製）

    1～２個

  • エキストラバージンオリーブオイル

    50ｃｃ

  • 梅酢（自家製）　

    150ｃｃ

  • 塩

    少々

  • ブラックペッパー

    少々

  • 梅こぶ茶

    小さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    梅を包丁でたた器細かくする。

  2. 2.

    ドレシングボトルに入れ　オリーブオイルなど材料を入れてそこに計量した　梅酢もいれます。

  3. 3.

    さらに昆布茶　塩、こしょうを入れて　味を調えて下さい。

★ワンポイントアドバイス

自家製の梅酢を使うところが　ポイントです。
１年置いているものを使うので酸味が　すでにまろやかになっているので　こくもあり　まろやかさもあり　そこがポイントにもなっていると思います。

出来れば　エキストラバージンオリーブオイルを使用して下さい。使うオイルによっては　少々味が変わります。

honeyさん

honeyさん

こんにちは　（*^_^*） はじめまして☆ 作る事、作ってみる事、が好きで、何でもできる事は、とりあえずやってみたいという、TRYの気持ちが　とっても好きです。作ってみて、失敗だった事も、時折ありますが、・・・((+_+)) それでも、今後もお料理、お菓子、パン、保存食　など、たくさん作っていきたいと思っています たくさんの皆さんと　交流していけたら、嬉しいです。