合鴨の和風ロースト　焼き葱添えレシピあり

5

おいしそう！

お料理屋さんで出てきそうな合鴨ローストを、”おかずっぽく”普段着に仕上げてみました。お汁にとろみをつけ、冬らしいひと品に。綺麗なロゼに焼きあがるよう、火の入れ方には注意。材料（2人分）合鴨1枚、長ねぎ1本、片栗粉小2、A：出汁1カップ、酒50㏄、醤油50㏄、みりん30㏄作り方 ① 合鴨は皮目にフォークをさし火の通りを良くする。長ねぎは4センチの筒切りにする。 ② フライパン・・・ ...