白い煮物と　土の香りのする煮物

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おいしそう！

素材の色を揃えると失敗なく美味しい・・・と聞いたことがありますが、まんざら嘘じゃない気がしています。何より、グラデーションの美しさがいい。地味ながら品よくまとまるところも好きです。冷蔵庫に残っていたものを、ゲーム感覚で組み立てたのは、”白い煮物と茶色い煮物”のふたつ。まずは、白い煮物の『帆立と筍、お揚げの含め煮』大きな貝柱も、火を通すと小っちゃくなっちゃうのがモッタイナイのですが、煮汁・......