はらこそば　　　　　　 11･29･2010 レシピあり

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おいしそう！

夫が日曜日に蕎麦を打つようになって、10年以上が過ぎました。夏はざる蕎麦やぶっかけなどの冷たいもの、冬は温かい蕎麦がお昼の食卓にのります。昨日のお昼は岩手県三陸海岸を代表する名物蕎麦、はらこそばを作りました。夫が蕎麦を打っている様子は以前にも載せたことがありますが、再度お付き合い下さい。そば粉を捏ねて丸い形にします。麺棒で伸ばします。蕎麦きり包丁で切ります。・・・ ...