柿とクルミのケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　11･30･2010 レシピあり

柿とクルミのケーキ　　　　　　　　　　　　　　　　　11･30･2010
  1. おいしそう！

カリフォルニアでは二種類の柿がとれます。甘い富有柿と渋柿のハチヤです。ハチヤはとろとろになるまで熟すと、かなり甘くなりますが、それでも渋さが残ります。渋柿は干し柿にするか、焼酎に漬けておくか、冷凍にすると渋さが消えて美味しくなるようですが、ケーキの中に入れて焼いても、渋さが消えました。 渋柿　ハチヤ 柿をピュレにして、アーモンドの粉、たまご、溶かしバター、砂糖、くるみ、干したクランベリ......

Mchappykunさん

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南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。