マリネした鶏のから揚げ　　　1・15・2011 レシピあり

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おいしそう！

一昨日何気なく買っておいた鶏の手羽先。どんな料理にするか、しばし考えました。他に使ってしまわねばならないものも思い浮かべながら、ああでもない、こうでもないと考えて、たどり着いた料理はから揚げです。しょうが、ねぎ、ガーリック、(以上はすべてつぶす。)八角、醤油、紹興酒、玉子の白身、コーンスターチに鶏をマリネして、30分置きます。低温の油でじっくり揚げてから、高温にした油でもう一度カラッと......