まぐろの漬け丼　　2・11・2011 レシピあり

まぐろの漬け丼　　2・11・2011
  1. おいしそう！

お一人様の夕食、まぐろの漬け丼。私の夕食ではありません。昨夜は夕食を食べながらの会合があった私。夫のための丼です。 まぐろの柵を直火で両面を炙り、煮きり醤油に30分漬けました。熱々のご飯にまぐろの漬け、青じその千切り、海苔をかけます。煮きり醤油は保存用に冷蔵庫に入っています。使いながら、減ってきたら、醤油、酒、かつお節を足しながら、時々火を入れて、冷蔵庫なら何ヶ月も持ちます。使い込む・・......

Mchappykunさん

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南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。