イラクサのスープ & 温野菜のサラダ　　4・2・2011

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おいしそう！

何を作ったらよいのか、何を食べたいのか分からなくなった時は、知野ファームを訪れると、モティベーションが湧いてきます。昨日も、美しい色とりどりの春野菜を見て、料理する気力が出てきました。先日はイラクサをリゾットにしましたので、今回はスープにしました。つなぎはお米です。バターで玉ねぎのみじん切りを炒め、イラクサを加えてしんなりするまで炒めたら、洗わないお米を入れます。かき混ぜながら炒めて、......