ころころステーキ　　4・9・2011 レシピあり

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おいしそう！

一口大に切ったステーキを、我が家ではいつしか、ころころステーキと呼ぶようになりました。もとはワシントンDC の「まこと」という日本レストランのメニューです。こじんまりとした上品なたたずまいのレストランで、ここのカウンターで調理の様子を見ながら頂くのが大好きでした。ここのおまかせ料理の一つに、一口大に切ったステーキがありました。「まこと」の一口ステーキはフィレを使いますが、夕べの我が家で......