けんちん汁　　4・13・2011

けんちん汁　　4・13・2011
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    おいしそう！

食欲がないばかりか、どんなものなら食べられるかも頭に浮かばない夫のために、けんちん汁を作ってみました。油気も全くない、野菜たっぷりの精進の澄まし汁です。 普通は野菜を胡麻油などで炒めるのですが、夕べは、下ゆでしたちぎりこんにゃく、やはり下茹でした里芋、あぶらげ、大根、にんじん、生椎茸をかつお出汁で煮て、塩と醤油で調味し、青味にスナップエンドウを加え、片栗粉でとろみをつけました。吸い口はし......

Mchappykunさん

Mchappykunさん

南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。