鴨とピーチのポートワインソース　　6・8・2011 レシピあり

鴨とピーチのポートワインソース　　6・8・2011
  1. おいしそう！

先日訪れた知野ファームで買い求めた白桃。もう桃があると思って喜び勇んで買ったものの、よく見るとまだ少し緑がかっていて、酸っぱそうです。料理に使いましょうと、料理本をパラパラめくりますと、ありました。鴨の胸肉と桃の組み合わせ。 鴨をソテーした後、桃をソテーし、蜂蜜やポートワイン、バルサミコ酢、ホワイトワインヴィネガーでソースを作ります。ちょっとしたレストラン、と言うよりこんなに美味しい鴨料......

Mchappykunさん

Mchappykunさん

南カリフォルニア、サンディエゴから毎日の料理とレシピ、美味しいレストラン、日常のワンコとの生活などを綴ります。