アヒマグロのペッパーステーキ　　7・28・2011 レシピあり

1

おいしそう！

ハワイのポキでおなじみの新鮮なアヒマグロが、近くのオーガニックのスーパー、Jimbosで売られていました。いくら新鮮そうでも、ポキにするのは怖いので、ペッパーステーキにしてみました。ポキやセヴィチェのようにほとんどお刺身のようにして食べるものは、どうしても日本食料品店でないと買う気になりません。黒、白、緑の胡椒と花椒を砕いて、アヒマグロの両面にたっぷりまぶします。詳しいレシピは以前のサ......