Mさんのイワシのつみれ汁　11・1・2011

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おいしそう！

音楽仲間のMさんとは色々な話をしますが、多くの話題の中で、音楽はもとより食べ物の話も共通の楽しい話題です。Mさんは忙しいのによく私たちに食事を振舞ってくださいます。そして、その度に彼女の料理の腕前に舌を巻きます。先日はいわしのツミレの話になり、話題が作り方に及びました。私のツミレは手開きにして、骨と皮を除き叩いて、しょうが、少量の味噌、片栗粉を入れます。彼女は皮を剥かずにそのまま叩くの......