しめじご飯　　12・23・2011 レシピあり

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おいしそう！

しめじを沢山頂いた時から、しめじご飯にしたくてうずうずしていましたが、夕べはやっと叶いました。昆布だしに酒と薄口醤油を少量入れ、細かく切った鶏肉と油揚げ、細い千切りのにんじん、しめじを生からお米と一緒に炊きました。インゲンは白和え。少しばかり残っていた豆腐を茹でて水を切り、作り置きの味噌だれにゴマペーストを混ぜました。後はひらめのお刺身にアサリの味噌汁。しみじみと美・・・ ...