茸類とリコッタチーズのパスタ　　6・11・2012 レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

先日ニジヤさんでポルチーニを買い求めたとき、実はもうひとつ珍しい茸を手に入れました。モレル茸、日本語で言うアミガサタケです。聞いたことはありましたが、実際に見たのは初めてで、従って食べたことも調理したこともありません。大体茸類は同じように調理すればよいのだろうと、値段もそれほどでもなく、もう二度とお目にかからないかもしれないと、買い求めました。茸類は洗わずに湿ったペーパータオル・・......