カリフラワーのスープ　　7・15・2012 レシピあり

4

おいしそう！

元々スープにしようと買ってきたカリフラワー。最初は蒸してバターとチャイブで調味しましたが、まだ半分以上残っているカリフラワーで、夕べはやっとスープを作りました。カリフラワーのスープを始めて作ったのはもう30年以上も前のイギリスでのこと。当時はジュリア・チャイルドの本と首っ引きで料理したものでした。クリームやバターたっぷりの彼女のレシピはあまり使わなくなり、今は自己流になってしまいました......