ハマダイの醤油麹漬け & 茄子の色煮　　9・10・2012 レシピあり

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おいしそう！

一昨日ニジヤさんで変わった魚を見つけました。金目ダイのような赤いきれいな色で、体長は1メートルほど、尻尾に向かってすっと細くなっている美しい魚です。大きな魚が姿のままディスプレーしてあり、その前にはパックにされたお刺身が置いてありました。魚の名前はオナガ。初めて聞く魚です。調べてみますとハマダイとも言うそうで、釣り人の中ではかなり珍重される魚とか。珍しいものが好きな私は早速購入。ニジヤ......