イカとイカ墨のリゾット　　11・28・2012 レシピあり

人数：1人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

スペインから買ってきたイカ墨ペースト。悪くならないうちに使ってしまおうと、リゾットを作ることにしました。昔、私はリゾットが好きでありませんでした。芯が残る生煮えのご飯のような気がして。でも、何年か前サンフランシスコのイタリア料理店で、ロブスターの名前に惹かれて食べたリゾットが美味しく、それ以来大好きになりました。本当のリゾットは芯があるのではなく、パスタと同じアルデンテで、しかもクリー......